Descubre los sabores de Jujuy
La provincia de Jujuy, en el norte de Argentina, es conocida por su rica cultura, paisajes impresionantes y una gastronomía única que combina influencias indígenas y españolas. Entre montañas coloridas, valles verdes y pueblos pintorescos, los platos tradicionales de esta región son una verdadera delicia para el paladar.
Locro
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía jujeña es el locro, un guiso espeso y abundante que se prepara con maíz, porotos, carne de vaca, cerdo y embutidos. Es ideal para los días fríos de invierno y se suele acompañar con un buen vino tinto de la región. Si visitas Jujuy, no puedes dejar de probar esta deliciosa y reconfortante comida.
Humita en chala
Otro plato tradicional de Jujuy es la humita en chala, una especie de tamal preparado con choclo, queso, cebolla y condimentos. Se envuelve en hojas de choclo y se cocina a fuego lento hasta que queda tierno y sabroso. Es una opción vegetariana muy popular en la región y una delicia para cualquier amante de la comida casera.
Empanadas jujeñas
Las empanadas son un clásico de la cocina argentina y en Jujuy tienen su propia versión. Las empanadas jujeñas se caracterizan por estar rellenas de carne de llama, un animal típico de la región, y por llevar un toque de comino y ají molido que les da un sabor único. Son ideales para llevar de picnic o disfrutar en alguna de las plazas de la provincia.
Tamales en pella
Los tamales en pella son otro plato imperdible de Jujuy, especialmente en festividades como el carnaval. Se preparan con maíz, carne de cerdo, aceitunas, pasas de uva y condimentos, todo envuelto en hojas de choclo y cocinado a fuego lento. Son un verdadero manjar que sorprenderá a tu paladar con cada bocado.
Queso de cabra al horno
Para los amantes del queso, en Jujuy se encuentra una variedad de queso de cabra al horno que es una verdadera delicia. Se sirve caliente, acompañado de pan casero y dulce de cayote, una combinación de sabores que te transportará directamente a la cultura y tradición de esta región.
Tamal de charqui
El tamal de charqui es un plato típico de la región andina que consiste en una masa de maíz rellena de charqui, carne deshidratada de llama o de vaca, y condimentos. Se cocina al vapor y se suele comer caliente, acompañado de alguna salsa picante. Es una opción ideal para probar algo diferente y auténtico en tu visita a Jujuy.
Majao
Para los golosos, el majao es un postre tradicional de Jujuy que no te puedes perder. Se prepara con maíz molido, leche, azúcar y canela, cocinado lentamente hasta lograr una textura cremosa y dulce. Es ideal para disfrutar como postre o en la merienda, junto a un buen mate bien cebado.
Si eres un amante de la buena comida y de las experiencias auténticas, Jujuy es el destino perfecto para ti. Adquirí tus pasajes desde la
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